Niscemi het dorp waar wij vandaan komen is de hoofdstad van de Artisjok. En daar doen ze wat mee. Mijn oom en zijn familie maakt deze overheerlijke artisjokkenharten onder olie.

• Gestoomde artisjokken
• Wortel
• Pepertjes
• Knoflook
• Olie
• Azijn
• Oregano
• Laurier
• Mint .